Marie a construit sa carrière dans l'hôtellerie. Aujourd'hui, elle est responsable de la Conciergerie du Château de Pommard. Passionnée par son métier, Marie veille à offrir à chacun de nos visiteurs un accueil chaleureux et une expérience inoubliable.
Marie, quel poste occupez-vous au Château de Pommard ?
Je suis responsable de la Conciergerie. Avec mon équipe, composée de Pauline et Jeremy, nous accueillons chaque jour des clients venus du monde entier au sein du Château et nous les assistons dans l'organisation de leur séjour en Bourgogne. Nous travaillons étroitement avec les conseillers en vin sur site afin d'offrir à chacun de nos visiteurs une expérience inoubliable.
Quelles sont les qualités requises pour exercer votre métier ?
Je dirais qu'il faut avant tout savoir faire preuve de créativité et de patience afin de pouvoir satisfaire au mieux les souhaits de nos clients. Au Château de Pommard, nous visons un taux de satisfaction de 100%. Chaque client étant unique, il faut savoir s'adapter et anticiper les différentes attentes.
Vous disposez déjà d'une expérience riche dans l'hôtellerie. Quelles sont les particularités de ce secteur ?
Cela fait plus de dix ans que j'exerce dans ce secteur puisque j'ai commencé en 2007. Au fil de mes différentes expériences, j'ai eu la chance de rencontrer des personnes remarquables et j'ai travaillé dans des cadres aussi incroyables les uns que les autres. Pour moi, il n'y a rien de plus gratifiant que d'offrir aux clients une expérience mémorable et se rendre compte que l'on fera partie intégrante des souvenirs qu'ils garderont de leur séjour.
Comment contribuez-vous justement à cette expérience ?
L'équipe de la Conciergerie est le premier sourire que nos visiteurs découvrent en arrivant au Château de Pommard. Nous les accueillons toujours chaleureusement. Ce premier contact avec nos clients doit être parfait puisque c'est de lui que dépendra le reste de l'expérience. Notre but ultime est de voir nos clients émerveillés par le cadre unique et de faire en sorte qu'ils se sentent privilégiés. C'est un endroit tellement magique en lui-même, et les vins sont tout simplement somptueux.
Laquelle des cuvées du Clos Marey-Monge est votre préférée ?
Si je devais en choisir une seule, j'opterais probablement pour Nicolas-Joseph. Ce vin offre une complexité incroyable, millésime après millésime, qui ne vous laissera pas indifférent. Les vignes de Nicolas-Joseph, dont certaines ont près de 80 ans, poussent sur trois hectares de pierres plates calcaires et d'argiles rouges et produisent un Pinot Noir fruité.
Comment décririez-vous le millésime 2019 de Nicolas-Joseph ?
Nicolas-Joseph 2019 dévoile un nez particulièrement intense, marqué par des arômes floraux et des notes de fruits noirs et d’épices douces. On retrouve ces mêmes notes en bouche. C'est un Pommard charnu, avec des tanins souples et soyeux.
L'hospitalité est une valeur centrale dans le grand projet entrepris par le Château de Pommard. Comment votre travail sera-t-il impacté par ce projet ?
Je me réjouis de voir l'importance accordée à l'hospitalité dans ce grand projet qui nous concerne tous. À l'image de ce qu'il se passe dans les vignes depuis quelques années, grâce à la conversion en biodynamie, nous sommes en train de redonner un nouveau souffle de vie au Château de Pommard. En ce qui concerne l'équipe de la Conciergerie, nous mettons déjà nos clients au centre de notre stratégie depuis plusieurs années. Nous continuerons d'évoluer vers des services qui seront davantage personnalisés. Pour cela, nous prévoyons d'agrandir notre équipe et nous aurons besoin de nouveaux outils, mais je suis convaincue que nous prenons la bonne direction.
Comment allez-vous guider votre équipe tout au long de ces changements ?
J'ai la chance de travailler avec des personnes qui comprennent ma vision et partagent les valeurs fortes du Château. J'essaye de les impliquer régulièrement dans les discussions liées à l'évolution de notre activité dans les prochains mois, afin de leur offrir le plus de visibilité et de transparence possibles. C'est la meilleur façon de les garder motivés et fiers !