Rémi est Responsable de l'Export en Asie pour le Château de Pommard. Depuis plus de deux ans, il ne cesse de faire grandir notre réseau de partenaires et de distributeurs en Chine, au Japon ou encore à Singapour. Son but ultime est de mettre en avant nos vins sur les plus belles tables et chez les meilleurs cavistes d'Asie.
Rémi, parlez-nous de votre rôle au Château de Pommard. Comment contribuez-vous à faire briller le domaine sur la scène internationale ?
En tant que Responsable Export Asie, ma mission principale consiste à faire grandir notre réseau de distribution ainsi que la visibilité du Château sur ce marché. Avec cet objectif en tête, je vais à la rencontre de pionniers et acteurs clés du secteur dans différents pays. Nous cherchons à construire avec eux des partenariats solides sur le long-terme afin de pouvoir créer cette rencontre entre les amoureux du vin et nos magnifiques cuvées, par le biais de restaurants gastronomiques ou par des cavistes soigneusement sélectionnés.
Comment vous assurez-vous de trouver le bon partenaire ?
Pour construire une relation commerciale sur le long-terme, l'essentiel se trouve dans le partage et le respect de valeurs communes. L'engagement envers notre planète, le respect de l'individu et du terroir, ce sont des valeurs qui nous tiennent à cœur au Château de Pommard. Nos partenaires ne pourront les transmettre que s'ils sont eux-mêmes convaincus de l'importance de ces valeurs.
Quel a été votre parcours avant d'intégrer l'équipe Export du Château de Pommard ?
J'ai vécu six ans en Asie, où j'ai eu la chance d'accompagner des domaines viticoles dans le développement de leurs stratégies commerciales, notamment sur le marché chinois. Juste avant de rejoindre le Château de Pommard, j'ai travaillé à Cahors en tant que représentant commercial. Une occasion unique de déguster de grands Malbecs !
Y a t-il un vin du Château qui vous touche particulièrement ?
La plupart des professionnels du vin sont avant tout des passionnés. Et il arrive que certains vins nous marquent plus que d'autres et nous procurent des émotions uniques. La cuvée Clos Marey-Monge 75 Rangs fait partie de ces vins qui ont marqué mon aventure œnologique. C'est un vin issu d'un terroir unique, riche en calcaire, au milieu des vignes de Grands Esprits. Les rendements de ce terroir sont faibles, surtout après des étés très chauds, et pourtant 75 Rangs s'impose dans l'assemblage final, Clos Marey-Monge Monopole, par sa personnalité. C'est la preuve d'un grand vin.
Comment se déguste 75 Rangs 2019 ?
Le millésime 2019 est probablement mon préféré, avec des délicates notes de rose et de fruits rouges sublimées par des tanins élégants. Millésime après millésime, on retrouve cette minéralité caractéristique du terroir et cette touche finement salée qui rend ce vin facilement reconnaissable s'il devait être dégusté à l'aveugle.
Comment la certification biologique des vins du Clos Marey-Monge affecte-t-elle votre stratégie commerciale ?
Cette certification marque un tournant important pour nous tous. C'est une véritable reconnaissance du travail admirable d'Emmanuel et de son équipe. Notre conversion à l'agriculture biologique et biodynamique était déjà au centre des discussions lorsque j'ai rejoint le Château de Pommard il y a deux ans. Nous avons donc construit notre stratégie et notre vision autour de ces piliers, et nous continuerons de travailler avec des partenaires qui partagent ces valeurs. Notre futur à tous repose sur les engagements que nous prenons pour la préservation de notre planète.
Avez-vous déjà communiqué sur le grand projet du Château de Pommard auprès de vos partenaires ?
Nos partenaires sont fascinés par l'histoire du Château, autant que par nos vins. Ils s'intéressent à l'avenir du domaine et nous partageons régulièrement avec eux les avancées de cette transformation. Notre but ultime est de les rendre fiers de représenter le Château de Pommard et ses sept terroirs uniques.