Zhuyun anime les formations en chinois d’École V. Originaire de Shanghai, elle est maintenant formatrice agréée du WSET et partage sa passion pour le vin avec nos étudiants. Aujourd'hui, elle nous parle de son parcours d'éducatrice du vin.
Zhuyun, pouvez-vous vous présenter ?
Je m'appelle Zhuyun SUN, je suis née et j'ai grandi à Shanghai. J'ai travaillé dans le secteur financier pendant plus de huit ans en Chine avant de trouver ma véritable passion dans le monde du vin. J'ai suivi un Master en Management des vins à la Burgundy School of Business et obtenu mon Diploma (Niveau 4 du WSET) à Londres pour développer mes compétences et mes connaissances en vin. J'ai ensuite été consultante dans des régions viticoles françaises et suisses et juge dans des concours internationaux pendant de nombreuses années. Aujourd'hui, je propose des expériences authentiques autour du vin en France et en Suisse pour accompagner les épicuriens dans leur découverte de ces lieux magiques.
Qu'est-ce qui vous a amené au monde du vin ?
La réponse tient en un mot : La chance !
Mon aventure dans le monde du vin a commencé par hasard lorsqu'une de mes amies m'a appelée pour me demander si je pouvais prendre sa place dans un cours WSET de niveau 1 auquel elle ne pouvait plus assister. J'étais loin de me douter que ce ‘oui’ allait changer ma vie. À l'époque, je manipulais des chiffres et des données tous les jours au travail et je ne connaissais rien au vin lorsque je me suis présentée à cette formation ! Pourtant, après une journée de cours, à découvrir les principaux cépages et à déguster des vins incroyables, j’ai été conquise et je voulais en savoir plus.
Pouvez-vous nous en dire plus sur votre propre expérience avec le WSET ?
Après avoir passé mon niveau 1 du WSET en vins, j'ai su que je voulais continuer mon apprentissage du vin grâce aux programmes du Wine and Spirit Education Trust. Ayant une formation analytique, l'approche systématique de la dégustation et la structure m'ont été très utiles pour comprendre les relations entre la vinification, les cépages et les régions viticoles. J'ai passé mon niveau 2 du WSET à Shanghai quelques mois plus tard et j'ai poursuivi avec le niveau 3 à Dijon pendant mon Master.
Ma plus grande fierté est bien sûr l'obtention du Diploma après deux ans d'études intenses et de nombreuses dégustations ! Ca a vraiment été un tournant dans ma vie et ma carrière car j'ai commencé le programme en tant qu'étudiante en master et j'ai obtenu cette certification au début de mon aventure entrepreneuriale.
Comment avez-vous décidé de devenir formatrice en vin ?
Je suis très reconnaissante envers les mentors qui m’ont accompagné, je pense qu'apprendre d'eux a été une grande source d'inspiration pour moi. Pour n'en citer que quelques-uns, Yang LU, le premier Master Sommelier en Chine, a été mon formateur pour le WSET 3 en vins et Steve Charters, Master of Wine, a été mon tuteur de mémoire et un grand soutien pendant ma préparation au Diploma. Tous deux ont sû me présenter l’intérêt de l’approche du WSEt et m'ont convaincu que devenir un éducateur WSET était le meilleur moyen d'aider le plus grand nombre à développer leurs connaissances en vins.
Je souhaite suivre leurs traces en partageant mes expériences avec les étudiants et leur permettre de développer leurs connaissances en vin.
Quelle est votre partie préférée dans l'enseignement du vin ?
Il y a un proverbe chinois qui dit : "Il vaut mieux parcourir dix mille kilomètres que lire dix mille livres", et qui m’a vraiment accompagnée dans mon apprentissage du vin. J'ai eu la chance de voyager dans de nombreuses régions viticoles à travers le monde pour apprendre de l‘authenticité des experts locaux, mais il s'avère que mes étudiants ont aussi beaucoup d'histoires enrichissantes à partager sur le vin et leurs découvertes !
Grâce à l'approche structurée et systématique du WSET, une fois que les étudiants maîtrisent le contenu, il n'y a rien de mieux que d’échanger ensemble sur des expériences vécues et d’utiliser ces anecdotes pour mettre en lumière le contenu de la formation. Ma mission est en quelque sorte de m’assurer que mes élèves ont la bonne boîte à outils pour comprendre et apprécier le vin dans une atmosphère conviviale !
Pourquoi avez-vous choisi de rejoindre École V ?
Devenir formatrice à École V semblait être l'évolution naturelle de ma carrière à ce stade. La devise de mon travail est la suivante : "Découvrir la profondeur authentique, Comprendre l’impact global” . Ainsi, lorsque j'ai rencontré l'équipe d’École V j’ai tout de suite compris que nous avions tous à cœur de faire découvrir le monde du vin à tous les amateurs du monde entier et que notre collaboration avait beaucoup de sens. Je suis heureuse de rejoindre l’équipe d’École V pour offrir les formations du WSET à de nouveaux étudiants venant d'horizons très divers !