En raison de la crise sanitaire, le Château de Pommard est contraint de fermer ses portes au public jusqu’à nouvel ordre. Les sessions WSET d'École V sont maintenues à Paris et Pommard avec un protocole sanitaire renforcé. Notre boutique en ligne reste ouverte et nous continuons de livrer partout dans le monde. À très vite ! Découvrir nos vins

Expérience Déjeuner Autour De La Truffe

Découvrez les deux joyaux de la Bourgogne.

Vin et truffe, les deux trésors cachés de la Bourgogne. Plongez au coeur des terroirs les plus prestigieux. Découvrez les secrets de vins extraordinaires, de la complexité du sol dont ils sont issus à l’expertise du vigneron. Apprenez à reconnaître les qualités de ces vins si spéciaux. Continuez ensuite votre expérience avec un déjeuner à La Maison aux Mille Truffes, à Marey-lès-Fussey.

Lors de l'Expérience Déjeuner Autour de la Truffe vous découvrirez

  • Les aspects techniques du terroir dont est issu chaque vin, notamment la composition du sol

  • L’approche expérimentée du vigneron pour rendre ce vin encore plus unique

  • Les caractéristiques pour reconnaître une cuvée d’exception

  • L’art de la chasse à la truffe en compagnie d’un expert

  • Le cycle de vie de la truffe du sol à votre assiette

  • La dégustation de la truffe lors d’un déjeuner préparé par Thierry Bezeux et son équipe

Notre Expérience de Dégustation Exceptionnelle

  • Une dégustation de nos cuvées les plus convoitées, du Château de Pommard et de la Famille Carabello-Baum

  • Une découverte des éléments techniques qui rendent ces terroirs si particuliers et l’expertise de notre vigneron

  • Apprenez à déguster le vin comme un professionnel, auprès de nos conseillers en vin diplômés du Wine and Spirit Education Trust (WSET)



En partenariat avec La Maison aux Mille Truffes

Son fidèle chien à ses côtés, Thierry Bezeux arpente la truffière de Marey-lès-Fussey à la recherche de son or noir. Depuis dix ans, ce chasseur de truffes consacre ses journées à partager ses connaissances avec ses clients. Pendant quelques heures, des gastronomes venus du monde entier les suivent, lui et son chien, pour s’initier à l’art de la chasse aux truffes. Le reste de son temps, Thierry Bezeux le passe à rencontrer des artisans locaux avec qui il élabore des recettes inattendues, mêlant deux savoir-faires ancestraux.

Un cadre idyllique

Le Château de Pommard est situé à quelques kilomètres de Beaune, capitale historique des vins de Bourgogne. Protégés des vents par un mur érigé au XIXe siècle, ses 20 hectares constituent aujourd’hui le plus grand monopole privé de la Côte de Beaune. Depuis 2015, le Clos Marey-Monge est inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO parmi les Climats de Bourgogne.

Réservez votre Expérience Déjeuner Autour de la Truffe

  • Durée 4h30 : 1 heure de dégustation au Château de Pommard, 3 heures d’expérience autour de la truffe, incluant le déjeuner, à La Maison aux Mille Truffes (Marey-lès-Fussey – 30 minutes en voiture du Château).
  • Prix 125 €
  • Dégustation 6 vins Exceptionnels + déjeuner autour de la truffe
  • Type Groupe jusqu’à 8 personnes

L’expérience est disponible tout au long de l’année, du jeudi au lundi. Pour toute question ou demande de réservation, contactez notre Concierge au+33 3 80 22 07 99 ou envoyez-nous un e-mail.

Pour visiter le site du Château de Pommard, vous devez avoir au moins 21 ans.
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