Au Coeur des Vendanges
Vivez une expérience unique en participant à notre millésime 2021
Glissez-vous dans la peau d’un vigneron au Clos Marey-Monge le temps d’une journée, et suivez le parcours de la grappe au verre. Assistez à la récolte des raisins, goûtez le vin à différents stades de son développement et prenez le temps d'échanger avec les acteurs de nos vendanges. Une occasion unique de donner un petit supplément d’âme à notre futur millésime 2021.
Lors de cette expérience vous découvrirez
Notre méthode de récolte des grappes, aux côtés de l'enthousiaste équipe de vendangeurs
Nos techniques de vinification et les principes d’agriculture en biodynamie
Les spécificités des Climats de Bourgogne et leur classement
Notre cuverie et la table de tri – l’occasion de déguster quelques jus en fermentation
Votre expérience Vendanges
Une dégustation de six cuvées du Château de Pommard et de la Famille Carabello-Baum
Une visite détaillée du Clos Marey-Monge avec un conseiller en vin diplômé du WSET
La rencontre avec tous les acteurs du domaine, du vendangeur au vigneron
La découverte du processus de fermentation et dégustation des jus à différents stade d'évolution
Des conseillers en vin professionnels
Nos conseillers en vin sont diplômés du Wine & Spirit Education Trust (WSET). Ils proposent une approche réfléchie et documentée pour vous permettre d’en savoir plus sur l’histoire du vin, la gestion de vignobles biodynamiques, nos techniques viticoles et l’art de la dégustation.
Un lieu tourné vers l'avenir
Nous sommes engagés dans un projet de rénovation et d’extension majeur, méticuleux et avant-gardiste. Assumer trois cents ans d’histoire est un travail quotidien, d’autant plus si nous souhaitons traverser les prochains siècles avec brio. Nos caves ne sont plus visitables mais nous vous assurons dégustation mémorable et éducative.
Les vendanges se tiendront fin septembre 2021.*
- Durée 3 heures
- Prix 100€
- Dégustation 6 vins + Casse-croute + Jus en fermentation
- Type Groupes jusqu'à 16 personnes
*Les dates des vendanges sont susceptibles de changer dépendant des conditions météorologiques. Si les dates ne vous convenaient plus, nous vous rembourserons à 100%.
N'hésitez pas à contacter nos Concierges pour le tarif enfant.
Des questions? Appelez nous au +33 3 80 22 07 99 ou envoyez nous un message.
