En raison de la crise sanitaire, le Château de Pommard est contraint de fermer ses portes au public jusqu’à nouvel ordre. Les sessions WSET d'École V sont maintenues à Paris et Pommard avec un protocole sanitaire renforcé. Notre boutique en ligne reste ouverte et nous continuons de livrer partout dans le monde. À très vite ! Découvrir nos vins

Expérience Autour De La Moutarde

Plongez au coeur des spécialités Bourguignonnes

Saviez-vous que le dernier producteur indépendant de moutarde est situé en Bourgogne ? Découvrez la Moutarderie Fallot à seulement quelques minutes du Château de Pommard. Découvrez et dégustez les vins du Clos Marey-Monge. Vous aurez l’opportunité de comparer les multiples expressions du Pinot Noir issues des différentes parcelles de notre vignoble. Vous poursuivrez votre parcours par une expérience unique au sein de la Moutarderie Fallot à Beaune et aurez l’opportunité de créer votre propre moutarde.

Lors de votre Expérience, vous découvrirez

  • Les sept terroirs distincts qui composent notre vignoble, le Clos Marey-Monge

  • Nos techniques de vinification et d’agriculture en biodynamie ainsi que l'Art de l'assemblage par Emmanuel Sala

  • Le parcours de la moutarde de la graine à l’assiette

  • Un parcours sensoriel terminant sur une dégustation de moutarde

Notre expérience Clos Marey-Monge

  • Une dégustation de nos cuvées issues des différentes parcelles du vignoble ainsi que notre assemblage Clos Marey-Monge Monopole 2018

  • Une présentation des particularités des sols et de leur influence sur le vin lors de la dégustation

  • Apprenez à déguster le vin comme un professionnel, accompagné d’un conseiller en vin certifié par le WSET

En partenariat avec La Moutarderie Fallot

La Moutarderie Fallot, premier espace muséographique français dédié à la moutarde, vous invite à découvrir ce condiment légendaire, grâce à un véritable parcours initiatique. Découvrez les gestes et traditions liés à la moutarde et à son histoire. Plongez dans le monde surprenant de la moutarde et imprégnez-vous des secrets de sa fabrication. Suivez en direct toutes les étapes de la transformation de la graine de sénevé : depuis le silo de stockage jusqu’au conditionnement du produit fini et soyez inité à des plaisirs nouveaux et piquants allant de la confection à la dégustation.

Un cadre idyllique

Le Château de Pommard est situé à quelques kilomètres de Beaune, capitale historique des vins de Bourgogne. Protégés des vents par un mur érigé au XIXe siècle, ses 20 hectares constituent aujourd’hui le plus grand monopole privé de la Côte de Beaune. Depuis 2015, le Clos Marey-Monge est inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO parmi les Climats de Bourgogne.

Réservez votre Expérience Autour de la Moutarde

  • Durée 3h : 60 minutes de dégustation au Château de Pommard, 90 minutes d’expérience autour de la moutarde à La Moutarderie Fallot (Beaune – 5 minutes en voiture du Château).
  • Prix 41 €
  • Dégustation 6 vins + expérience autour de la moutarde
  • Type Groupe jusqu’à 8 personnes

L’expérience est disponible tout au long de l’année, du jeudi au lundi. Pour toute question ou demande de réservation, contactez notre Concierge au+33 3 80 22 07 99 ou envoyez-nous un e-mail.

Pour visiter le site du Château de Pommard, vous devez avoir au moins 21 ans.
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