Les plus jeunes vignes du Clos Marey-Monge exhalent la vitalité de nos millésimes de Vivant Micault. Avec le terroir des Paules et Émilie, Micault apporte au vin Vivant Micault une touche de souplesse, une note fruitée et un côté charnu à la bouteille de vin finale.
JEUNESSE ET VITALITÉ
L’esprit et la personnalité de notre fondateur, Vivant Micault, se reflètent dans chaque raisin de ce remarquable terroir.
Plantée en 1987, sur 126 rangs, la parcelle accueille les plus jeunes vignes du vignoble sur un sol profond et argileux, qui confère à son vin des niveaux élevés de jus et de fruits. Cependant, jusqu’en 1968, une grande partie de cette parcelle était en fait un parc de style anglais avec un bassin et avec un pont.
Avant : Des vignes ont été plantées dans le parc de style anglais en 1968 par la famille Laplanche
La parcelle se trouve au sud-ouest du Clos Marey-Monge. Il se situe à basse altitude ; la parcelle Simone se trouve en haut.
Le nom de notre somptueux vin, Vivant Micault, vient de notre fondateur, le premier gardien du domaine et premier homme à avoir jeté les fondements de Pommard. C’est un vin qui possède son esprit, son style, son âme, un vin qui représente son ambition d’aimer la vie, chaque jour, d’avoir de la joie de vivre, ou comme disent les locaux : « vivre une vie ».
Du Vert à Perte de Vue : Emmanuel (en haut) inspecte les Vendanges à la main de Micault, 2016
En 2016, possédé par le même esprit que Vivant, le Château de Pommard a déraciné les vignes de la parcelle Nadine de quatre hectares pour lui donner une nouvelle vie et de l’énergie au Clos et pour raviver notre engagement pour améliorer la santé et la qualité, sur le long terme, des vignes et du Pinot Noir. Au Château, nous disons souvent : « Que ferait Vivant ? ». Il respecterait l’héritage des vignes pour assurer leur longévité. C’est ce que nous faisons aussi.
Les vendanges chez Micault : Emmanuel parle des vendanges 2016 dans la parcelle de Micault
CHANGEMENT DE NOM
Pour rendre hommage à la formidable personnalité et à l’héritage de Vivant Micault, nous avons rebaptisé, en 2016, notre vin Clos du Château de Pommard, un nom qui existe depuis la période Laplanche de 1930 à 2000, Vivant Micault. Connu depuis plusieurs années comme un vin produit à partir de jeunes vignes ayant de 10 à 40 ans, Vivant Micault est produit et vinifié par le viticulteur Emmanuel Sala avec le même amour et la même attention et affection que notre prestigieux Clos Marey-Monge Monopole, mais uniquement avec les vignes des parcelles plantées depuis 1986. Le vin, vénéré pour être « très typique de Pommard », se distingue par un assemblage emblématique de parcelles de vignes qui ne sont pas utilisées dans l’assemblage final du Clos Marey-Monge Monopole.
La taille de Micault: La méthode Guyot-Poussard permet de maintenir Micault beau et propre
Emmanuel Sala, notre viticulteur, ne pouvant prévoir quelle cuvée ou partie de cuvée sera utilisée dans l’assemblage final du Clos Marey-Monge Monge, les cuvées produites pour Vivant Micault sont vinifiées avec les mêmes processus et vieillies comme elles le seraient si elles allaient intégrer l’assemblage du Clos Marey-Monge Monopole.
Micault
Superficie 5,464 ha (5 ha 51 a )
Plantation 1987 (et 2017)
Pourcentage de Clos Marey-Monge 35 %
Méthode de taille Guyot-Poussard
Composition du terroir
0 cm
Sol calcaire rouge-brun grumeleux
Argile 38 %, limon 40 %, sable 22 %
Superficie interne : 320 m2/g
15 cm
Sol argilo-calcaire brun avec un faible contenu rocheux
60 cm
Sol composé d’argile, de limon et de calcaire avec un faible contenu rocheux
Argile 36 %, limon 28 %, sable 36 %
Superficie interne : 429 m2/g
Sept terroirs : Carte de la parcelle de Clos Marey-Monge