Clos Marey-Monge Monopole 2019
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Avec sa robe rubis brillante et éclatante, notre Clos Marey-Monge 2019 est un Pommard complexe et généreux. Flatteur, le nez dévoile des arômes délicatement poudrés ainsi que des notes de fleurs séchées, de roses fraîches et de fruits rouges, soulignés par une note iodée et finement poivrée. La bouche est fraîche, ronde et généreuse. Les tanins sont soyeux, avec une légère sucrosité. La finale, très sapide, donne à ce vin puissant un côté aérien. Un Pommard de grande garde, mais qui peut s’apprécier dès aujourd’hui.
ALCOOL14% volTEMPÉRATURE DE SERVICE16°CTEMPS DE GARDEJusqu'à 25 ans -
Avec ses 20 hectares protégés par un mur de pierres haut de deux mètres, le Clos Marey-Monge est le plus grand monopole de Bourgogne. Situé au pied de la colline de Pommard, notre vignoble tient ses sols complexes des alluvions, sables et graviers chariés par l’Avant-Dheune il y a plusieurs millénaires, pour y former un cône de déjection propice à la culture de la vigne. Né de l’assemblage des sept terroirs calcaires et argileux du Clos, ce Pinot Noir profond, élégant et complexe est taillé pour la garde.
APPELLATIONPommardSUPERFICIE20 hectaresÂGE DES VIGNES20 à 80 ans -
Raisins biologiques vendangés et triés à la main sur table vibrante. 20% vendange entière. Encuvage par gravité en cuve inox. Macération longue de plusieurs semaines, avec peu de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage sur lies fines en fûts de chêne français.
VENDANGESDu 11 au 18 septembre 2019ÉLEVAGE18 mois en fûts de chêne français (20% neufs)PRODUCTION22 000 bouteilles