
Bourgogne Chardonnay 2018

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Une robe jaune pâle aux reflets dorés, un nez d'agrumes subtilement vanillés, sa bouche généreuse nous offre avec gourmandise des notes de pâte d'amande et de miel d'accacia. La finale est fraîche et salivante. La richesse du millésime nous promet de pouvoir le garder au moins pendant les 10 prochaines années.
ALCOOL13,6% volTEMPÉRATURE DE SERVICE12°CACCESSIBLEMaintenant à 10 ans -
Typiques de la Côte de Beaune, les sols calcaires se prêtent particulièrement bien à la culture du Chardonnay. Notre Bourgogne Chardonnay est un vin équilibré, frais et fruité qui exprime tout le potentiel du cépage blanc natif de la région. Comme une porte d’entrée vers les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru qu’offre notre vignoble, l’AOC la plus accessible de Bourgogne synthétise l’essence du Chardonnay.
APPELLATIONBourgogneTYPE DE CRURégionALTITUDE250 mètres -
Pressurage direct en vendange entière. Débourbage statique de 48h. Fermentation et élevage en fûts de chêne français avec des levures indigènes. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines. Collage et filtration légère avant la mise en bouteille.
VENDANGES5 Septembre 2018ÉLEVAGE18 mois en fûts de chêne français (10% neufs)PRODUCTION5 572 bouteilles
Trio Les Blancs de Bourgogne

Trio Les Blancs de Bourgogne
Trois Chardonnays de Bourgogne, par la Famille Carabello-Baum. 10% des bénéfices de cette collection seront reversés aux Simone Awards, prix décernés chaque année à des causes dirigées par des femmes engagées.
Bourgogne Chardonnay 2015
Bourgogne Chardonnay 2017
Bourgogne Chardonnay 2018
3 Bouteilles de Chardonnay de Bourgogne.
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