Derrière sa robe jaune pâle aux reflets dorés, notre Bourgogne Murgey de Limozin 2023 dévoile un nez puissant, marqué par des arômes de fruits à chair blanche, et soutenu par des notes d'élevage. La bouche est riche et ample, avec une belle persistance en finale.
Située sur la commune de Meursault, notre parcelle Murgey de Limozin bénéficie de sols argilo-calcaires propices à l'épanouissement du Chardonnay. Nous y appliquons les principes de la biodynamie et de l'agriculture régénératrice pour en tirer un vin blanc équilibré et fruité.
Certifié biodynamique (Demeter) et biologique (AB). Raisins cultivés en biodynamie, vendangés à la main. Pressurage direct en vendange entière. Débourbage statique de 24/48h. Fermentation et élevage en fûts de chêne français avec des levures indigènes. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines. Filtration légère avant la mise en bouteille.