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Bourgogne Pinot Noir 2019

  • Avec sa robe rubis notre Bourgogne Pinot Noir 2019 ne ressemble pas à une simple appellation générique. Le nez est envoûtant, avec des arômes de fruits noirs, de pivoines, de roses fraîches et ses nuances épicées. La bouche est dense, avec beaucoup de matière. Les tanins sont serrés, mais délicieusement veloutés. Fraîche et vibrante, la finale est sapide et légèrement mentholée.

    ALCOOL
    14% vol
    TEMPÉRATURE DE SERVICE
    16°C
    TEMPS DE GARDE
    Jusqu'à 10 ans
  • Répandus à travers la Côte de Beaune, les sols argileux se prêtent à merveille à la culture du Pinot Noir. Notre Bourgogne Pinot Noir est un vin équilibré et soyeux qui exprime l’essence du cépage rouge qui règne en maître sur la région depuis le XIVe siècle.

    APPELLATION
    Bourgogne
    TYPE DE CRU
    Régional
    ALTITUDE
    250 mètres
  • Certifié biologique (AB). Raisins vendangés et triés à la main sur table vibrante. 50% de vendange entière. Encuvage par gravité en cuve inox. Macération longue de plusieurs semaines, avec peu de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage sur lies fines en fûts de chêne français.

    VENDANGES
    19 septembre 2019
    ÉLEVAGE
    16 mois en fûts de chêne français (20% neufs)
    PRODUCTION
    3 300 bouteilles

Clos Marey-Monge

Côte de Nuits

Collections

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