Avec sa jolie robe dorée, notre Ladoix Premier Cru “Les Gréchons” 2022 séduit par son nez profond et complexe, offrant des arômes de poire et de vanille. La bouche révèle une rondeur persistante qui apporte un bel équilibre, avec des notes légèrement toastées et vanillées, accompagnées de fruits à chair blanche. Avec sa finale intensément minérale, ce grand vin évoluera avec grâce au cours des prochaines années.
Ladoix est situé à la frontière entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Niché sur les pentes abruptes de la Colline de Corton, en lieu et place d’anciennes carrières, “Les Gréchons” est l’une des plus hautes parcelles de l’appellation. Né d’un terroir escarpé et riche en fossiles, ce Chardonnay intense et minéral est prêt à déguster ou à garder.
Raisins vendangés à la main. Fermentation et élevage en fûts de chêne français avec des levures indigènes. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines. Collage et filtration légère avant la mise en bouteille.
