Puligny-Montrachet 2020
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Notre Puligny-Montrachet 2020 affiche une robe pâle aux reflets dorés. Très expressif, le nez nous emporte instantanément dans un bouquet floral (fleurs d'oranger), accompagné par des notes d'agrumes. La bouche est fine et délicate, faisant preuve d’une grande minéralité. La finale est subtile, offrant des notes de silex ainsi qu'un léger boisé.
ALCOOL13% volTEMPÉRATURE DE SERVICE12°CTEMPS DE GARDEJusqu'à 10 ans -
À mi-chemin entre Meursault et Chassagne-Montrachet, les sols caillouteux de Puligny-Montrachet sont réputés pour donner vie à des Chardonnays complexes et intenses. Situés entre 230 et 320 mètres d’altitude, ils sont exposés sud-est et protégés des vents par le Montrachet.
APPELLATIONPuligny-MontrachetTYPE DE CRUVillageALTITUDE230 to 320 meters -
Fermentation et élevage en fûts de chêne français avec des levures indigènes. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines. Collage et filtration légère avant la mise en bouteille.
VENDANGESDébut septembre 2020ÉLEVAGE12 mois en fûts de chêne français (20% neufs)PRODUCTION600 bouteilles