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Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Lavrottes" 2018

  • Avec sa robe sombre aux nuances pourpres, notre Chambolle-Musigny Premier Cru “Les Lavrottes” révèle un nez riche et complexe aux arômes variés et délicats : notes de violette, mûre, groseille succédées par celles de musc, réglisse et épices douces. Les tanins sont souples, parfaitement soyeux avec une légère sucrosité. La bouche, ample, ne manque pas de fraîcheur. La dégustation se termine sur une touche de violette, apportant définitivement un côté féminin à ce Pinot Noir très sensuel.

    ALCOOL
    13,6% vol
    TEMPÉRATURE DE SERVICE
    16°C
    ACCESSIBLE
    Maintenant à 20 ans
  • Situé juste au-dessous des Bonnes Mares, ce petit Climat s’étend sur moins d’un hectare. Le terme “Lavrotte” provient du sol de la parcelle, peu profond et composé de larges et fines dalles de calcaire appelées également laves. L’appellation Chambolle-Musigny est souvent considérée comme produisant les vins les plus féminins de la Côte de Nuits.

    APPELLATION
    Chambolle-Musigny
    TYPE DE CRU
    Premier Cru
    ALTITUDE
    260 à 280 mètres
  • Raisins vendangés à la main. 100% égrappés. Encuvage par gravité en cuve inox. Macération longue de plusieurs semaines, avec peu de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage sur lies fines en fûts de chêne français. Filtration légère.

    VENDANGES
    Début Septembre 2018
    ÉLEVAGE
    18 mois en fûts de chêne français
    PRODUCTION
    300 bouteilles

Clos Marey-Monge

Côte de Beaune

Collections

Rien ne fait voir l'avenir couleur de rose comme de le contempler à travers un verre de chambertin.

Alexandre Dumas, Les Trois Mousquetaires
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