Nuits-Saint-Georges 2020
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Concentré et parfaitement équilibré, notre Nuits-Saint-Georges 2020 affiche une robe couleur rubis aux reflets pourpres. Son nez légèrement fumé dévoile d'intenses arômes floraux d'œillet, de violette, de safran et d'épices douces. La bouche est ronde et harmonieuse, presque suave. Les tanins sont souples et soyeux, tandis que la finale est longue et fruitée.
ALCOOL13,5% volTEMPÉRATURE DE SERVICE16°CTEMPS DE GARDEJusqu'à 20 ans -
L’appellation Nuits-Saint-Georges comprend deux parties. Au nord, les sols sont issus des alluvions de la vallée du Meuzin. Au sud, les limons proviennent de la combe des Vallerots. Au sommet du coteau, les roches calcaires affleurent. Né de vignes issues d’une parcelle riche en argiles, notre Nuits-Saint-Georges est à la fois intense et complexe.
APPELLATIONNuits-Saint-GeorgesTYPE DE CRUVillageALTITUDE230 à 305 mètres -
Raisins vendangés à la main. Macération de plusieurs semaines, avec alternance de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage sur lies fines en fûts de chêne français. Filtration légère avant la mise en bouteille.
VENDANGESDébut septembre 2020ÉLEVAGE17 mois en fûts de chêne français (10% neufs)PRODUCTION900 bouteilles