Notre dessein est notre passion
Nous avons trois ambitions : travailler en harmonie avec la nature, maintenir une approche non interventionniste et laisser le millésime parler de lui-même. C’est tout. La viticulture durable et en biodynamie n’est pas qu’une question de production de vins savoureux et enchanteurs, c’est avant tout une question de connexion avec notre planète pour lui montrer que nous ferons tout notre possible pour en prendre soin.
Un bel endroit pour aimer la vie
Situé à seulement 3 km au sud de Beaune, la capitale du vin de Bourgogne, l’ancien vignoble du Clos Marey-Monge se trouve près du centre de la Côte d’Or. Avec ses 20 hectares, le Château de Pommard est le plus grand monopole de Bourgogne. C’est un lieu où une grande architecture et une vinification passionnée convergent dans les vignes.
Nature. Viticulture. Vinification.
Disposant d’un héritage de 3 siècles de sagesse passant par le respect et la protection du Clos Marey-Monge, Michael Baum et Emmanuel Sala sont en mission pour protéger le vignoble pendant encore 300 ans avec la viticulture en biodynamie.
Faire les choses différemment : Rencontrez notre équipe
Fabriquer de beaux vins, c’est difficile. Notre équipe talentueuse inspire nos vins avec son dévouement, sa passion et son énergie chaque jour.