En raison de la crise sanitaire, le Château de Pommard est contraint de fermer ses portes au public et d’annuler l’ensemble de ses événements jusqu’au 1er décembre. Les sessions WSET d'École V sont maintenues à Paris et Pommard avec un protocole sanitaire renforcé. Notre boutique en ligne reste ouverte et nous continuons de livrer partout dans le monde. À très vite ! Découvrir nos vins

Nos Histoires

Nouvelle Marque : Notre Soirée de Lancement à l'Hôtel de Crillon, Paris

Le Mercredi 19 Juillet 2017, le Château de Pommard a entamé un tout nouveau chapitre de sa saga étendue sur 300 ans d’histoires. C’est le soir où nous avons officiellement présenté notre toute nouvelle marque. Le moment où la nouvelle génération des gardiens de Pommard, la Famille Carabello-Baum, a fièrement dévoilé une nouvelle apparence et une nouvelle philosophie aux créateurs de tendance de France et du monde du vin.


Renversant : Le monde du vin perturbé, nos nouvelles bouteilles font tourner les têtes

L’endroit n’aurait pas pu être plus adapté.

L’évènement a commencé à 19h à l’Hôtel de Crillon à Paris. Un hôtel emblématique et luxueux au coeur de la capitale. La bâtiment a réouvert il y a deux semaines après avoir subit, pendant quatre ans, de magnifiques rénovations d’une valeur de 200 millions d’euros.

Naturellement, il semblait être le lieu idéal pour cette soirée. Le Château de Pommard et l’Hôtel de Crillon ont été construit à seulement 30 ans d’intervalle (respectivement 1726 et 1758), et ont tous deux subit des rénovations importantes et un nouveau lancement en juillet 2017.

Hôtel de Crillon : Ouvert en 1758, ce luxueux hôtel vient de réouvrir ses portes après quatre ans de rénovation

Pour marquer le coup, nous avons invité plus de 60 voix influentes de l’industrie du vin française. Au Crillon, ils ont pu renouveler leur affection pour le Château de Pommard. C’est là bas qu’ils ont pu découvrir les courbes de notre nouvelle bouteille et nos élégantes étiquettes. Mais aussi nos nouvelles expériences, présentées par notre Directeur Technique Emmanuel Sala et le Propriétaire Michael Baum. La soirée était accompagné de la séduisante chanteuse de la Nouvelle Star, Mélanie June.


Raison d’être : La terrasse de l’Hôtel de Crillon offre une vue splendide sur la Place de la Concorde

Excellentes conversations, retours positifs, belles rencontres, c’est ce qui nous permet de nous réveiller avec le sourire chaque matin… Merci à tous ceux qui étaient présents !


Nouvelle Star : Mélanie June et ses musiciens

La nouvelle marque n’est pas une lubie et n’a pas été décidée sur un coup de tête.

C’est la suite logique au rachat du domaine par la Famille Carabello-Baum il y a deux ans. La famille voulait faire évoluer le concept typiquement bourguignon de la marque. Elle a collaboré avec Eric Chalvin, fondateur de Delenvie, une agence de communication basée à Annecy-le-Vieux, pour le design de la bouteille. Elle a aussi collaboré avec Appartement 103, une agence de design basée à Paris, pour les étiquettes et le packaging. Le but était simple : illustrer la Bourgogne du 21ème siècle.


Un bel endroit : Le lancement s’est fait dans quatre pièces totalement rénovées : Salon des Aigles, Salon Marie Antoinette, Salon des Batailles et la terrasse et sa vue magnifique

  
L’Équipe du Château: Michael Baum, PDG; Charlotte Fougere Tampereau, Directrice Business Development 

“Notre vision est de résonner avec la nouvelle génération d’amateur de vin qui est attiré par le style de vie convivial bourguignon et recherche une relation harmonieuse avec la nature, le tout dans une marque en laquelle ils peuvent avoir confiance et avec laquelle ils peuvent s’engager.” 
Michael Baum, PDG de Famille-Carabello-Baum


Opinions d’Expert : Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde 1992

Pour le design des bouteilles, nous avions demandé à Delenvie de créer quelque chose de frais et chaleureux. “Notre mission était de conserver l’esprit traditionnel de la classique bouteille bourguignonne tout en y amenant de la modernité,” a expliqué Eric Chalvin. “Créer une nouvelle marque en commençant par la bouteille nous a permis d’en repenser les moindres détails. Cette bouteille, résolument d’avant-garde, symbolise parfaitement le renouveau du Château de Pommard.”


De belles dégustations : Une sélection de nos vins servie et savourée tout au long de la soirée

Nous avons conservé les épaules traditionnelles de la bouteille bourguignonne en les plaçant un peu plus haut vers le col. Nous avons ensuite affiné la bouteille vers le bas offrant des contours plus élancés. La traditionnelle bague sur le goulot de la bouteille a été retirée. Cela laisse un col continue de haut en bas. Cette nouvelle forme permet de servir le vin avec plus d’élégance et apporte une meilleure ergonomie.

  
Sous les projecteurs : L’évènement a accueilli près de 60 grands connaisseurs de l’industrie et presque autant de bouteilles de vin

“Ce qui est impressionnant à propos de cette nouvelle marque Château de Pommard c’est sa sensibilité envers le consommateur moderne, celui qui fait autant attention à la beauté et à l’originalité qu’à la nature et à l’écologie. La nouvelle bouteille est envoûtante, mais ce qui est le plus important c’est l’accent porté sur les pratiques naturelles et l’expression pure du terroir.”
Gérard Margeon, Chef Sommelier Exécutif chez Groupe Alain-Ducasse.


VIP : Gérard Margeon, Chef Sommelier Exécutif chez Groupe Alain-Ducasse, était un invité d’honneur


Petite Pause : Mélanie June et ses musiciens essayant d’accorder des bouteilles de Clos Marey-Monge Monopole 2013

La famille a ensuite repensé l’étiquette bourguignonne. Pendant près de deux ans, l’équipe a entrepris de nombreux essais et approches esthétiques afin d’obtenir le résultat parfait. “La priorité était de créer une philosophie de marque inspirante qui résonnerait dans l’esprit du consommateur et guiderait nos stratégies de packaging,” a commenté Julien Zylbermann, Fondateur d’Appartement 103. “Quand nous avons commencé à travailler ensemble, nous avons tout de suite compris que le Château de Pommard avait tout pour devenir une grande marque de luxe. La marque a un héritage et un savoir-faire incroyable, elle produit des vins qui comptent parmis les meilleurs au monde. Le Château entretient des relations très proches avec ses clients. La nouvelle identité visuelle témoigne parfaitement de cette intimité tout en conservant la passion du vin bourguignon.”


Invités exceptionnels : Seika Hosokawa, à gauche, sommelier à l’Hôtel Royal Monceau; Philippe Séré et Kaori Yamazaki de l’Ambassade de Bourgogne

Avec la nouvelle marque, le nouveau site web, les nouvelles bouteilles & étiquettes ainsi que la nouvelle mentalité, l’équipe du Château de Pommard a aussi pris en considération les attentes et les désirs des invités et des visiteurs de notre domaine dans l’espoir de découvrir plus qu’un simple domaine bourguignon.

C’est pourquoi, depuis fin 2016, l’équipe a également développé six nouvelles expériences offrant chacune une perception nouvelle de la région. Conçues en collaboration avec nos sommeliers diplômés du Wine & Spirit Education Trust professionals, ces expériences en immersion satisferont les novices, amateurs et passionnés les plus avertis.Les expériences offrent un aperçu unique du terroir bourguignon tant convoité ainsi que de la conversion en biodynamie du Clos Marey-Monge.

Depuis leur lancement en avril 2017, les expériences ont été un vrai succès ce qui confirme les pensées de la famille : il y a encore un grand potentiel à développer ici au domaine.


Vue Sur les Toits : Une vue aussi bonne que le vin. La terrasse de l’Hôtel de Crillon offre une vue à couper le souffle

“Construites au coeur d’une destination œnotouristique unique, les nouvelles expériences de dégustation du Château de Pommard permettent aux visiteurs novices comme aux passionnés de (re)découvrir l’art du vin dans un domaine prestigieux. Ajouté au classement UNESCO des Climats de Bourgogne, le renouveau du Château de Pommard est un nouvel atout majeur de la France pour attirer les œnotouristes du monde entier.”
Martin Lhullier, Responsable du Cluster Oenotoursime chez Atout France.

Les trois vins du Clos (Vivant Micault, Clos Marey-Monge Monopole et Simone) ainsi que l’ensemble de la gamme « Famille » (qui comprend les vins produits en Côte de Nuits et Côte de Beaune), sont dès à présent disponibles dans la nouvelle bouteille, et ce à compter du millésime 2014.

Il ne reste qu’une question : Que va-t-on faire ensuite ?

Vous trouverez plus d’informations sur le lancement de marque du Château de Pommard sur Nos Histoires www.chateaudepommard.com/fr

Pour plus d’informations sur l’Hôtel de Crillon, rendez-vous sur https://www.rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon

Pour plus d’informations sur Mélanie June, découvrez son interview exclusive sur https://chateaudepommard.com/fr/vie/rooststock-2017-june-interview-exclusive/

Pour visiter le site du Château de Pommard, vous devez avoir au moins 21 ans.
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