Clos Marey-Monge Vivant Micault 2018

Pure expression d'un Pinot Noir peu boisé, notre Vivant Micault 2018 affiche une robe rubis profond. Cette cuvée fait la part belle aux arômes de fruits rouges, de roses fraîches de pivoines, avec une note d'orange sanguine. En bouche, les tannins sont souples et savoureux. On retrouve un côté charnu, qui laisse une impression juteuse au palais. Appréciable aujourd'hui, ce Pommard évoluera avec grâce au cours des 10 prochaines années.

Les vignes produisant notre cuvée Vivant Micault poussent sur un sol initialement imaginé comme un jardin anglais. Elles donnent naissance à un Pinot Noir fruité, prêt à déguster dès aujourd’hui.

Raisins vendangés et triés à la main sur table vibrante. 100% égrappés, encuvage par gravité en cuve inox. Macération longue de plusieurs semaines, avec peu de remontages et de pigeages. Pressurage pneumatique. Élevage sur lies fines en fûts de chêne français. Filtration légère.